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Rind, Hähnchen und Schwein europäischer Herkunft, von Bauern, die wir kennen. Wir kaufen nicht über Zwischenhändler. Wir fahren selbst auf die Höfe, sehen uns die Tiere an und prüfen die Haltungsbedingungen.
Original Beef: Fleisch, Salz, Pfeffer. Das ist alles. Keine zugesetzten Nitrite (E250) in unserem Jerky und unseren Sticks, keine „natürlichen Aromen“, an denen nichts natürlich ist. Jede Zutat steht auf dem Etikett — Supermarkt-Jerky hat oft 12-18. Unsere Rezepte sind kurz und einfach.
12–24 Stunden in der Marinade, dann 10–16 Stunden Trocknung — je nach Sorte. Alles in unserer ISO 22000-zertifizierten Produktionsstätte in Neamț. Kein künstlicher Rauch, keine chemischen Abkürzungen.
2023 haben wir Carpathian Jerky im Lebensmittelbetrieb gegründet, den mein Vater Adrian bereits führte. Er brachte die Erfahrung aus der Lebensmittelbranche mit, ich die Begeisterung und das Online-Know-how. Ein Jahr später sind wir in eine große Fabrik umgezogen — eine ehemalige Strickerei, die wir nach höchsten Standards umgebaut haben: ISO 22000 und ISO 9001.
Das Fleisch europäischer Herkunft kommt direkt von Bauern, die wir namentlich kennen. Wir haben Jerky nicht erfunden — aber wir haben die Version nach Rumänien gebracht, die ich mir jedes Mal gewünscht hatte, wenn ich importiertes Jerky kaufte: ohne zugesetzte Nitrite, ohne Kompromisse. Einfache Rezepte, langsames Marinieren und natürliche Trocknung.
Ich habe 6 Rind + 2 Hähnchen bestellt. Der 10%-Rabatt wurde automatisch angewendet, ganz ohne Code. Bei der zweiten Bestellung habe ich 12 genommen — kostenloser Versand und −15%. Ich habe fast 10 Euro gegenüber dem Normalpreis gespart.
Ich habe das Family Pack für eine Wochenendwanderung bestellt. Die Kinder haben das Hähnchen am ersten Tag aufgegessen. Mein Mann hat das American Beef „versteckt“ — er sagt, das ist das beste. Am Montag habe ich nachbestellt, diesmal 20 Stück mit −30%.
Ich habe per WhatsApp gefragt, ob ich einen Mix aus Maxi Sticks + Crispy Original Beef machen kann. George hat in drei Minuten geantwortet und mir das genaue Paket empfohlen. Bezahlt per Nachnahme, am nächsten Tag da. Der Crispy-Geschmack ist der Wahnsinn — wie Chips aus purem Fleisch.
